Des cornes en Biodynamie
Pour ce 4ème épisode de notre série sur l’AOP, la biodynamie est à l’honneur !
Certains vignerons, dans notre AOP l’une des plus bio de France, travaillent en biodynamie comme le Château l’Ermite d’Auzan.
Aujourd’hui dans ce domaine, on déterre les cornes de vaches enfouies depuis 6 mois pour créer de la matière organique sous les yeux de Magali Saumade présidente de la Chambre d’Agriculture du Gard. En tant qu’éleveuse d’un élevage de bovins de renom la Manade Saumade elle fut très intéressée par cette pratique.
Regardez ces nouvelles pratiques respectueuses de l’environnement et qui apportent de la vie dans nos sols.
