Direction les étangs de Petite Camargue
Cette semaine, cap tout au Sud, entre ciel et mer, au-dessus des étangs de Petite Camargue.
Ici, surplombant Gallician et Franquevaux, notre terroir typiquement rhodanien démarre tandis que notre terroir de galets roulés se termine. En ce mois de janvier, la vigne est en dormance. Alors que les mimosas n’ont pas encore fleuri, malgré le froid et le mistral, nos vignerons sont à pied d’oeuvre dans cette période de taille hivernale. L’hiver est aussi la période au cours de laquelle nos domaines pratiquent le #vitipastoralisme, idéal pour maîtriser le couvert végétal tout en fertilisant naturellement les sols.
Rencontre ce mois-ci avec Jeremy Teissier et Ludovic Pascal, respectivement président et vigneron de Gallician Signature.
