Accords | Costières de Nîmes

La Tomme des Vendangeurs : un fromage d’un maître affineur sublimé par te terroir des Costières

Vincent Vergne, Meilleur Ouvrier de France, affineur et fromager d’exception récupère le marc de Syrah pour l’élaboration de sa célèbre Tomme des Vendangeurs

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Le coup de cœur d’Arnaud Thévenet

Le coup de cœur AOC Costières de Nîmes du lyonnais Arnaud Thévenet, Meilleur ouvrier de France et ancien sommelier de Paul Bocuse.

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Les coups de cœur de Guillaume Mautalent

Dans les assiettes : cuisine de saison, selon le marché du jour, avec un parti-pris résolument méridional. Dans les verres : le maître d’hôtel du Domaine des Escaunes, Yoann Daugan nous conseille 3 vins en AOC Costières de Nîmes.

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Les coups de cœur de Nicolas Épiard

Les cuvées coup de cœur de Nicolas Épiard, jeune chef de L’Atelier de Nicolas à Aigues-Mortes, distingué à la fois par le Michelin et le Gault&Millau.

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À la Tchatche

Les coups de cœur en Costières de Nîmes de Bertrand d’India du bar à vin nîmois À la Tchatche

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Les coups de cœur de Stéphane Debaille

Au Lisita, le sommelier nîmois Stéphane Debaille nous livre ses 5 cuvées préférées du moment.

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Les coups de cœur d’Aurélien Constant

Aurélien Constant, qui vient de rejoindre La Table d’Uzès, nous livre une sélection de Costières de Nîmes pour cet automne.

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Quel vin servir pendant la Feria des Vendanges ?

À l’occasion de la Feria des Vendanges, nous avons demandé à quelques cavistes ou bars à vin nîmois de nous indiquer le vin des Costières de Nîmes qu’ils serviraient à leurs amis en contexte festif.

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