Le blog des Costières :
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Retrouvez ici les bonnes idées pour accompagner vos repas avec des vins des Costières de Nîmes.

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Le coup de cœur d’Arnaud Thévenet

Le coup de cœur AOC Costières de Nîmes du lyonnais Arnaud Thévenet, Meilleur ouvrier de France et ancien sommelier de Paul Bocuse.

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  • publié il y a 7 ans
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Les coups de cœur de Guillaume Mautalent

Dans les assiettes : cuisine de saison, selon le marché du jour, avec un parti-pris résolument méridional. Dans les verres : le maître d’hôtel du Domaine des Escaunes, Yoann Daugan nous conseille 3 vins en AOC Costières de Nîmes.

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  • publié il y a 7 ans
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Les coups de cœur de Nicolas Épiard

Les cuvées coup de cœur de Nicolas Épiard, jeune chef de L’Atelier de Nicolas à Aigues-Mortes, distingué à la fois par le Michelin et le Gault&Millau.

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  • publié il y a 7 ans
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À la Tchatche

Les coups de cœur en Costières de Nîmes de Bertrand d’India du bar à vin nîmois À la Tchatche

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  • publié il y a 8 ans
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Les coups de cœur de Stéphane Debaille

Au Lisita, le sommelier nîmois Stéphane Debaille nous livre ses 5 cuvées préférées du moment.

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  • publié il y a 8 ans
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Les coups de cœur d’Aurélien Constant

Aurélien Constant, qui vient de rejoindre La Table d’Uzès, nous livre une sélection de Costières de Nîmes pour cet automne.

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  • publié il y a 8 ans
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Quel vin servir pendant la Feria des Vendanges ?

À l’occasion de la Feria des Vendanges, nous avons demandé à quelques cavistes ou bars à vin nîmois de nous indiquer le vin des Costières de Nîmes qu’ils serviraient à leurs amis en contexte festif.

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  • publié il y a 8 ans
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Quel vin servir avec une brandade ?

10 infos sur ce mets traditionnel de la cuisine nîmoise.

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  • publié il y a 8 ans
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Quels vins servir avec un petit pâté de Nîmes ?

Le caviste nîmois Alain Bosc nous conseille pour accompagner le petit pâté en toute occasion.

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  • publié il y a 9 ans
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Les accords truffés d’Alban Barbette

Que diriez-vous d’un menu totalement truffes et Costières de Nîmes ? Suivez donc les conseils du sommelier.

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  • publié il y a 9 ans
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Quel rosé servir pendant l’été 2015 ?

Les rosés des Costières de Nîmes invitent à la tendresse. Trois cavistes nîmois nous donnent leurs coups de cœur de l’été.

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  • publié il y a 9 ans
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La sélection d’Alain Bosc pour Noël

Vous ne savez pas quel vin choisir pour Noël ? Alors, ce billet est pour vous. Alain Bosc, le caviste des Plaisirs de la Table, vous propose une sélection de vins 100 % Costières de Nîmes pour accompagner un menu traditionnel de Réveillon, mâtiné de quelques spécialités locales. Régalez vous !

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  • publié il y a 10 ans
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