Château Vessière
Le trentenaire Vincent Teulon a fait ses armes en Californie avant de rentrer au bercail pour veiller, aux côtés de son père Philippe, sur les 65 hectares d’une propriété dans la famille Teulon depuis sept générations.
Depuis, le vignoble, situé sur la commune de Saint-Gilles, aux portes de la Camargue, est passé en bio. Conséquence, les seuls apports à la vigne sont « des produits d’origine naturelle tels le dioxyde de soufre et le sulfate de cuivre », explique Vincent, auxquels s’ajoutent, de plus en plus des traitements inspirés par la biodynamie, comme l’argile, l’huile de fenouil ou des huiles essentielles d’orange douce.
Le travail en cave donne vie à plusieurs gammes, dont deux en AOC Costières de Nîmes : les cuvées Château Vessière (disponibles en rouge, rosé et blanc) et les cuvées Philippe de Vessière (disponibles en rouge et en blanc), dont plusieurs ont été saluées par la critique. La cuvée Philippe de Vessière rouge 2012 a ainsi été notée 91/100 par le Wine Enthusiast tandis que la cuvée Château Vessière Tradition rouge 2013 bénéficie de deux étoiles dans le Guide Hachette 2016.
Vigneron d’hôtes
Les efforts de Vincent portent aussi sur l’accueil. Avec Lucie, son épouse, il a ainsi créé le Mas Vessière, un gîte hors normes de 200 m², qu’ils ont tous deux aménagé dans l’ancienne maison des vendangeurs du domaine. L’esprit : pierres blanches au sol, enduits muraux à la chaux, déco chinée, jacuzzi et couloir de nage au milieu des vignes…
Soucieux de faire connaître son travail, il a aussi tracé un sentier didactique au milieu des vignes, dont l’accès est gratuit, afin d’inviter à la lecture du paysage viticole, et mis au point plusieurs types d’ateliers, allant de l’initiation à la dégustation au cours approfondi d’œnologie.
