Sabatier d’Espeyran, 9ème génération

La nouvelle génération est fière de ce parcours et de cette terre aux accents du Sud. Le domaine d’Espeyran est aujourd’hui, tout à la fois l’expression d’un patrimoine, d’une mémoire séculaire et d’une nécessaire modernité, que le jeune exploitant s’applique à faire rimer avec audace et intégrité.

Sur les 550 hectares du domaine, on trouve le vignoble, les grandes cultures de céréales et, pour le plus grand bonheur de la société de chasse créée au 18ème siècle par les aïeux de la famille, le grand bois de 120 hectares entouré de marais et d’étangs.

C’est avec curiosité et enthousiasme que Blaise, 9ème génération de la lignée des Sabatier d’Espeyran, reprend le destin de la propriété en main, bien décidé à lui redonner ses lettres de noblesse.

Ainsi sa cuvée signature en rouge, rosé et blanc d’appellation Costières de Nîmes, a tout naturellement trouvé son nom de baptême : l’Envol …