Paul Mas

HISTORIQUE
L’Oustau du latin hospitalis qui signifie, la maison.

Un domaine né du rêve d’un vigneron coopérateur qui voulait voler de ses propres ailes mais qui bien vite a souhaité revenir sur son métier de viticulteur et céder le domaine.

Jean-Claude Mas y réalise, avec une grande typicité et une belle sélection parcellaire, le Château Oustau Saint André Les Bournasses, à partir de Grenache Noir, Syrah et Mourvèdre.

TERROIR
C’est le domaine qui vient compléter notre couverture dans les terroirs du Languedoc-Roussillon. Proche du Rhône, ce domaine se situe à l’extrémité est des vignobles du Languedoc, dans le triangle Nîmes, Avignon, Arles. Les sols sont alluvionnaires, semblables à ceux des vignobles rhodaniens : argilo-calcaires, galets roulés, graveleux et sablonneux. Les vins expriment alors des aromatiques puissantes et amples.